叙永县境内地形地貌复杂多姿，溪河纵横，多为中山、低山地貌，地势由东南向西北倾斜，南面山区属于典型的卡斯特地貌，特别是赤水河流域，日照强，降雨量低，胜产李子、甜橙、桃类等水果。

　　果酒是以四季水果或野生果实为原料，经过工艺流程酿制调作而成的低度饮料酒，不同季节可饮用不同果酒。目前，叙永县发展水果18万亩，野生水果近2万亩，为防止水果滞销，提升果农种植积极性，各类以水果为原材料的加工企业应势而生，野生果酒因地制宜地实施多品种的果酒，传承传统酿酒工艺，助推水果产业化发展。
 

　　“黄泥野生果酒作坊以传统酿酒工艺，酿制各类优质的果酒，每年需用本地水果量超过二十万斤。”黄泥乡政府人员介绍说。